タイの料理といえば、パッタイ！！お勧め!栄養満点

2019.06.16Food

タイの料理といえば、パッタイ！！お勧め!栄養満点

タイで有名な料理と言えば、パッタイです。
あっさりして食べやすく、海老、肉、野菜がたくさん入っているので、大人から子供まで楽しめる料理の1つ。

パッタイの由来やパッタイの材料、レシピについて調べました。

パッタイの由来とは？

タイの焼きそばと言えば、パッタイです。
パッタイは、実はそんなに古い料理ではなく1930年代になってからタイ料理として確立しました。

1930年代、第二次世界対戦でから米不足があったので、タイ首相（ピブーン）が国民食コンテストを行った。
そのコンテストで優勝したのが、パッタイ。
それからというもの、パッタイはタイの国民から愛されるようになりました。

なぜ、ライスヌードルが「パッタイ」と呼ばれるようになったのかは、
●　「パツ」　炒める
●　「タイ」　タイランド

上記の様にパッとタイが組み合わせて「パッタイ」になりました。

タイの焼きそばの簡単レシピ？！

タイ料理が好きな人は多いですが、ままだタイ料理を知らない人もいると思います。
そこで、簡単なパッタイの作り方を紹介します。

（パッタイの材料1人分）
●　ライスヌードル50～60g
●　赤玉ねぎ1/2
●　卵1個
●　エビ　5匹
●　厚揚げ　30g
●　もやし　30g

（パッタイソースの1人分の材料）
●　油　大さじ2
●　ナンプラー　　　　　小さじ1
●　オイスターソース　　小さじ1
●　パームシュガー　　　小さじ1
●　オイスターソース　　小さじ1
※パッタイソースの材料を混ぜ合わせておく

日本の焼きそばみたいにたくさんの野菜を入れてもおいしいです。
30分もあれば簡単にできるので、ぜひチャレンジして作ってみて下さい。

（パッタイの作り方について）
①　ライスヌードルをぬるま湯に20分ぐらいつけて戻す
（※しっかりと水気は切り、キッチンペーパーで水分をふき取る）
②　卵、は別々に炒める（卵は強火でふんわりと仕上げる）
③　別のフライパンに、ニンニク、玉ねぎ、厚揚げ、豚肉、エビ、順番に炒める
④　③に②を入れ、ライスヌードルも一緒に炒める
⑤　最後にもやし、パッタイソースの材料を入れ素早く炒める