現代人に多い鉄分不足！他の栄養素と一緒に鉄分を上手く摂取するには？

2019.09.16Food

現代人に多い鉄分不足！他の栄養素と一緒に鉄分を上手く摂取するには？

STYLE LAB 編集部

鉄分というのは、血中でヘモグロビンの成分となり、酸素を運搬する役割を果たします。当然ですが、鉄分だけで酸素を運んでいる訳ではなく、酸素の運搬を円滑に行うためには亜鉛やタンパク質が必要になります。鉄分は亜鉛やタンパク質という栄養素と共に、血液の中でヘモグロビンという形になって、全身に酸素を運んでいます。また、鉄分はヘモグロビンだけではなく体内の細胞の中にも含まれいて、細胞の活性化に寄与しています。この鉄分が不足してしまうと、鉄欠乏性貧血が起こるので注意が必要です。

成人女性の5人に1人は鉄分不足

この貧血を発症するのは男子よりも女性の方が多く、成人女性の5人に1人は鉄分が不足していると言われています。症状としては、動悸や息切れ、全身の倦怠感や頭痛等があります。また、顔色が悪くなったりします。症状が進行すると、爪が薄く割れやすくなったり、口角炎が出来たり、食べ物を飲み込むことが困難になることもあります。もしこれらの症状が少しでも表れ始めたら、念のため病院に行って検査を行うことをお勧めします。

鉄分を多く含む食品

その他にも、慢性的および子宮筋腫等による出血や、多月経の場合にも貧血が引き起こされます。ちなみに、ダイエットによる貧血もありますがこれは要注意です。自ら病気を招くことは避けましょう。この鉄分を上手く摂取するためにはどのようは方法がいいのでしょうか？ポイントは、様々な栄養素を一緒に摂ることです。ビタミンB2、B6、B12、ビタミンC、マグネシウム等と一緒に摂るとより効果的と言われています。また、ヘモグロビンを作るために不可欠な良質のタンパク質や亜鉛等も不足しないように気を付けましょう。日本人の成人男性が1日に必要とする鉄分の量は10ミリグラムで、女性は12ミリグラムと言われています。この鉄分を多く含む食品には、ひじきやキクラゲを筆頭に、レバーやココア、胡麻等様々ありますので、ぜひ日々の生活の中で取り入れてみましょう。

感度の高い美容専門学生のための情報メディア

STYLE LAB

現代人に多い鉄分不足！他の栄養素と一緒に鉄分を上手く摂取するには？

関連記事