冷え性は生姜で克服できる！？

2019.11.11Food

冷え性は生姜で克服できる！？

STYLE LAB 編集部

手足の末端が冷えやすく温まりにくい冷え性や、末端部分の冷えは見られなくても体内温度が低い隠れ冷え性。そんな冷え性に悩まされている方は少なくないと思います。冷え性は体温をあげて血行を良くすることによって改善されますが、入浴などの外的要因からの対処はその場しのぎの一時的なものです。そこで今回は、食生活において体内から体温をあげる方法をご説明します。

生姜の効能

体温をあげるのに非常に高い効果がある食品は、皆さんもご存知の生姜です。冷え性に非常に良く効くと言われている生姜ですが、その理由はなんでしょうか？そして、どのような摂取の仕方が最も効果的なのでしょうか？生の生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分があります物が、これは末梢血管を拡張して血流を良くする効果があると言われています。また、ジンゲロールには交感神経を刺激する効果があり、これによってアドレナリンの分泌を活性化し発汗作用を促す効果も期待出来ます。生の生姜を食べることで、末梢血管の拡張とアドレナリンの分泌によって体温が上昇します。しかし、発汗後はそれによる放熱作用と副交感神経の働きで体温を下げようとする作用が引き起こされます。発汗中までの一時的な体温上昇は期待出来ますが、その後の体内の働きにより逆に冷え性を悪化させる可能性もあることに注意ましょう。

加熱がオススメ？

冷え用の改善に生姜が効果的なのは間違いありませんが、生姜は生のままではなく加熱処理をして食べることによって、より高い効果が期待出来ます。生の生姜に含まれる「ジンゲロール」は熱を加えることによって、「ショウガオール」という名前の成分に変化します。ショウガオールはジンゲロールと違い発汗作用を促すものではなく、血管の拡張作用を促すものです。胃腸などおなか回りの血行を良くして循環機能を高める効果が期待出来ます。

使用の際は「直前」がポイント

「ジンゲロール」は酸素に非常に弱く、10度以下になると減少していくと言われています。保存方法ですが、皮をむかずに新聞紙などに包み、日の当たらない場所に保存する心掛けましょう。使用する際も、なるべく直前に皮をむいてすぐに調理するようにすると良いでしょう。冷え性でお悩みの方は是非試してみましょう！

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