肌の老化を予防！！美肌ならブルーベリー！！

2020.02.09Food

STYLE LAB 編集部

抗酸化作用がある果物と言えば、ブルーベリー。
ブルーベリ―のサプリメントが出回っているぐらい、美意識が高い女性達から人気があります。

肌の老化を阻止してくれる役割を持つ抗酸化作用の働きがあるブルーベリー。
美肌に良いブルーベリーのお話です。

目にとても良いと言われるブルーベリー。
美肌作りに驚きのパワーを隠し持っています。

見た目も小さいですが、100gにつきカロリーが49kcalもある。
決して低カロリーとは言えないですね。

ただ、栄養面ではビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、モリブデン、食物繊維等がたっぷり含有されています。
これだけ、たくさんの栄養を持ち合わせているのだから積極的に食べたほうが良いとされています。

ブルーベリーの甘酸っぱさが苦手な人もいますが、採れたては甘酸っぱさを感じさせません。
だから、普段のおやつ代わりとしてもお勧めです。

果物の中でもブルーベリーは抗酸化力が半端ありません。
抗酸化作用があるブルーベリーに期待できるのは、アンチェイング効果です。

タンニン、アントシアニン（ポリフェノールの1種である）とビタミンEは、抗酸化作用があります。
つまり、活性酵素を取り除く働きがあります。

それに、アントシアニンは美容面だけでなく目の疲労を予防したり、視力の低下を阻止したりする働きがあります。
その他は、生活習慣病の原因とされる活性酵素を除去する役割もあります。（※アントシアニンは、ブルーベリーに含まれる色素成分でファイトケミカルの1種）

「ブルーベリーを単に食べるのだけじゃ物足りない」という人もいるかもしれません。
パンと一緒に食べると良い一味違っておいしいですよね。

ブルーベリージャムのレシピ
（材料）
ブルーベリー200g
砂糖　100g
レモン汁　大さじ1

（作り方）
①　ブルーベリーを洗う
②　大きな鍋に入れて弱火で煮る
③　しばらく煮ていると、ブルーベリーから水分が出てくるので砂糖とレモン汁を入れる
④　とろっとした感じになったら火を止める
⑤　熱が取れたら消毒した瓶に入れて冷蔵庫に入れる

砂糖を入れたジャムは防腐剤の役割をするので、ブルーベリージャムの保存期間は半年から1年とされていますが、瓶を丁寧に消毒することが大事。

女性がいつまでもキレイでいるためには、抗酸化作用があるブルーベリー等を積極的に食べて続けることが大事です。
エステや化粧品にお金をかけるのもいいですが、体に良いものを食べる事で美肌力につながるのです。

いつまでもキレイでいられるといいですね。

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