食感が苦手な人でも美味しく食べられる美味しいオートミールレシピ

2020.03.14Food

食感が苦手な人でも美味しく食べられる美味しいオートミールレシピ

STYLE LAB 編集部

オートミールは健康やダイエットに効くスーパーフードですが、硬くボソボソとしていて美味しくないと感じる方も多いかと思います。
筆者も最初にオートミールを食べた時はあまりの食べづらさに驚きましたが、調理方法を変えたら見違えるほど美味しく食べられるようになりました。
そこで今回は、実際に試してみた食感が苦手な人でもスイスイ食べられる美味しいオートミールレシピについて紹介します。

コンソメベースで洋風or中華風に

さっぱりした洋風でいただきたいなと思った時は、コンソメの元を使ってまずコンソメスープを作ります。
沸騰したらお好みで柔らかく煮た野菜や、溶き卵を入れ最後にオートミールを入れて3～5分程度加熱しましょう。
中華風にしたい時はコンソメスープにゴマ油やゴマ、溶き卵、わかめなどを加えます。
水分が加わることでオートミールがとろとろとした膜を張り膨張するので、さっぱりとヘルシーな味付けでもしっかりとした食べ応えを楽しむことができます。
使う具材も全体的に低カロリーですし、卵を入れることによって美容維持には欠かせないタンパク質も同時に補給することができます。

味噌汁ベースで雑炊風に

味噌汁を作って余ってしまったという時は、そこにオートミールを加えると立派な主食になりますよ。
具材は何でも問題ありませんが、葉物野菜や大根など柔らかいものの方が口当たりが優しくなるのでオススメです。
そのままオートミールを中に入れてもいいのですが、薄味がお好みの方は味の濃さやくどさが気になることがあります。
なので大さじ1杯程度の水で味噌汁を入れ、だしの素も少々入れてから加熱しましょう。
だしを効かせるため仕上がりは味噌鍋雑炊さながらの味で、こちらも低カロリーでヘルシーなのに食べる満足考えられますよ。

トマトスープに野菜を加えリゾットとして

最後に、洋風でもしっかり味がついたものが食べたい時はトマトスープとオートミールを組み合わせるレシピをオススメします。
スープを作る時の素はカップスープの粉でも、ミネストローネの元でも構いません。
食べ応えと美容効果を同時に得るためには、キャベツや人参、玉ねぎ、トマトなどの野菜も一緒に入れるといいですよ。
野菜が入ることで食物繊維やビタミンが摂取できる他、かさも増えるので十分な満腹感の割に摂取カロリーを控えたりカロリーに対して摂取できる食物繊維量を増やしたりできます。
サラッとしたスープ調ではなくリゾットのように重い口当たりにしたい時は、オートミールに対して水分量をやや少なめにするといいですよ。

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