細胞の老化を早めてしまう酸化や糖化を防ぐために理想的な食事とは？

2020.10.25Food

細胞の老化を早めてしまう酸化や糖化を防ぐために理想的な食事とは？

STYLE LAB 編集部

アンチエイジング化粧品を使っても今ひとつ効果が実感できない、同世代に負けない外見の若々しさをずっと維持していたい……とお悩みになったことがある女性は多いですよね。
そんな時は肌の外側はスキンケアで対策を取りつつ、老けの元となる糖化・酸化を防ぐ食事をして内側からも対策をしていくことが重要です。
そこで今回は、細胞の老化を早めてしまう酸化や糖化を防ぐために理想的な食事とは？　について紹介します。

緑黄色野菜を摂ることを習慣に

細胞の若々しさを保つためには活性酸素を増やしすぎず、適量を保っておかなくてはいけません。
活性酸素を除去するのに特にオススメな食材は、鮮やかな色が特徴的な緑黄色野菜です。
例えばトマトや人参、カボチャなどはリコピンやカロテノイドなどといったアンチエイジング効果のある栄養素を豊富に含んでいます。
単体で摂取してもいいですが、栄養素をマルチに補給したい時は複数の食材を組み合わせて食べると肌細胞にあらゆる角度からアプローチができるでしょう。
毎日何種類もの野菜を食べるのは大変、という時は緑黄色野菜を主材料にした野菜ジュースを飲むのもオススメです。

食物繊維たっぷりなきのこ類を活用する

きのこ類は食物繊維を多く含み、低カロリーということで普段から進んで食べている方も多いのではないでしょうか。
ダイエット食材として取り上げられがちなきのこ類ですが、実はアンチエイジングにも効果があるとされています。
きのこ類はβ-グルカンという栄養素を含んでいて、この成分が余分な糖分やコレステロールを取り込んで体外に排出させてくれるのです。
摂取することで腸内環境も正常化できるため、意識をして日々の料理に加えていきたいですね。

低GI食品も糖化を抑制できる

糖質の摂取を適量にし、更に血糖値の上昇を緩やかにすることでも糖化は抑制できます。
そのためには食後の血糖値の上昇が緩やかになる低GI食品も積極的に摂取したいものです。
野菜やきのこ類、大豆食品、きび砂糖、ヨーグルト、オートミール、玄米などといったものが代表的な低GI食品です。
これらは炭水化物や糖質、脂質を摂る前に体内に取り込んでおくことで血糖値の急上昇を防ぐ効果があります。
サラダや汁物、おやつとして食べれば太りにくい身体に整えてくれますし、老化を促進させる糖化も抑えられて一石二鳥です。

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