健康・美容のためになるのに苦手……野菜嫌いでも美味しく野菜を食べられる方法3選

2021.10.31Food

健康・美容のためになるのに苦手……野菜嫌いでも美味しく野菜を食べられる方法3選

STYLE LAB 編集部

野菜からはビタミンや食物繊維がたくさん摂れるけどサラダにして食べるのは嫌い、サラダや薄味の野菜料理は野菜独特の癖があって食べる気にならない！　と思ったことがある女性もいるのではないでしょうか。
野菜は低カロリーで食事のかさを増やすことができたり、様々なビタミンやミネラル、食物繊維などを補給できるので毎日大皿に1杯食べる程度が望ましいと言われています。
しかし毎日忙しかったり、野菜が好きではない方からするとそんなに多くの野菜は食べられませんよね。
そこで今回は、健康・美容のためになるのに苦手……野菜嫌いでも美味しく野菜を食べられる方法3選について紹介します。

スープ・味噌汁は野菜の癖が抜けやすい

たくさんの野菜を効率よく摂取したい、野菜のシャリシャリした食感や苦さ・辛さが苦手という方にオススメなのがスープや味噌汁として食べる方法です。
野菜は茹でるとかさが減るので生と同じ分量でも苦もなく食べられるようになりますし、野菜独特の癖も抜けるからです。
野菜の食感が苦手な方はレンジで数分間温めてから煮込むことで、だいぶ食感が柔らかくなり食べやすくなります。
汁物にする場合野菜は1種類だけでなく、何種類も混ぜて入れるとよりバランス良く栄養が補給できますし食感や味の変化なども楽しむことができるため飽きにくいですよ。

どんな野菜も美味しく食べられるカレーやシチュー

少々苦手な野菜でも美容のことを考えて食べないといけない、品数を増やすのは大変だから一皿で何種類もの野菜を摂取したいという時はカレーやシチューに入れる方法がオススメです。
こちらもスープと同様高温で煮込んでしまうので野菜の食感も気になりませんし、ベースとなる味付けが濃いので野菜特有の青臭さがカバーされて食べやすくなります。
野菜をたくさん入れることでカロリーを抑えつつ食べごたえをアップさせられるため、食べ過ぎる癖がある方にも向いている調理方法と言えますね。

どうしても苦手な方はフルーツを合わせたスムージー

より手っ取り早く、また野菜感をなくして美味しく栄養を補給したい時はスムージーも候補に挙がります。
フルーツを使って味付けされたスムージーならば野菜の味もまろやかになっていますし、何種類もの野菜や果物が入っている分自力で調理するよりも簡単に栄養素をマルチに補給できる点が強みになっています。
スムージーは商品によっては意外にカロリーが高いので、砂糖無添加のものを選びましょう。

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