旬の食材は栄養満点！健康・美容を向上させる春にこそしっかり食べたい食材3選

2022.04.16Food

旬の食材は栄養満点！健康・美容を向上させる春にこそしっかり食べたい食材3選

STYLE LAB 編集部

身体の健康や食育のことを考えて食卓に旬の食材を多く取り入れたい、春は新生活に切り替わって生活リズムが不規則になりがちなので身体の内側から栄養をつけたい……とお悩みになったことがある方も多いのではないでしょうか。
春は冬と比較して空気中の湿度や紫外線量も大きく変化しますし、新生活でのストレスなど身体や肌に負担がかかりやすくなります。
旬の食材は栄養が豊富に含まれるものが多いので、それらを食卓にまめに取り入れていきたいですね。
そこで今回は、健康・美容を向上させる春にこそしっかり食べたい食材3選について紹介します。

さっぱりした味で栄養素も補給できる鰆

鰆は一見白身魚のようでいて、実際はサバ科の赤身魚です。
不飽和脂肪酸であるEPAやDHAが豊富に含まれており、これらは血管の詰まりを予防したりアレルギー症状の原因となる酵素を抑制する働きがあります。
春になると花粉症に悩まされる方が一気に増えますが、定期的にこれらの栄養素を摂取することで症状の緩和が期待できますよ。

ビタミンCたっぷりのイチゴ

春になるとイチゴを使ったスイーツも多く売られるようになりますね。
イチゴは甘さが強く食べやすいにも関わらず、フルーツの中でもビタミンCの含有量が多くなっています。
更に腸内環境を正常に整えるための食物繊維や、老化を予防するとされているポリフェノール、特に妊活を意識している方に必要な葉酸も含まれます。
紫外線量は3月頃から激増し、毎日のスキンケアに加えて身体の内側からも対策をしなければシミなどのアンチエイジングサインが出やすくなります。
これからの時期は美肌作りと栄養補給を兼ねて、疲れた時や食後のデザートにはイチゴを選ぶことをオススメします。

添えるだけで料理も華やぐ菜の花

菜の花は茹でるとふわふわとした舌触りが特徴で、微かな苦味と香りが感じられる食材です。
女性の健康な身体作りをサポートする鉄分や葉酸の他、抗酸化作用を高め肌の透明感を高めるとされるビタミンCやビタミンEなども含んでいます。
更に皮膚や粘膜のハリを保つためのβカロテンも含んでいて、乱れがちな生活や環境からのダメージから肌や髪を守る効果もあります。
ボンゴレなどのサッパリ系のソースと同時に炒めてパスタに絡めたり、ツナマヨと和えたりすると独特の味の癖も抑えられます。

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