美味しさとヘルシーさを同時に叶える！おからパウダーの活用法3選

2022.06.29Food

美味しさとヘルシーさを同時に叶える！おからパウダーの活用法3選

STYLE LAB 編集部

食べる量が多くてダイエット食では全然満足できずいつもつまみ食いしてしまう悪習を断ちたい、自炊する頻度が高いので量はそのままに作る料理のカロリーをもっと抑えたい……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
料理のかさ増しができる食材は色々なものがありますが、カロリーを抑えながら食感や味を損ねずに料理をヘルシーにしたいのであればおからパウダーが大活躍します。
そこで今回は、美味しさとヘルシーさを同時に叶える！おからパウダーの活用法3選について紹介します。

ハンバーグのたねやクッキー・ケーキ作りの時に混ぜる

おからパウダーは単体だと殆ど味や匂いがしないので、どんな食材に混ぜ合わせても違和感が出ません。
ハンバーグやクッキー、パンケーキなどはレシピの材料そのままに作ると高カロリーになりやすいですが、一部をおからパウダーに置き換えることで大幅に摂取カロリーを抑えることができます。
それでいてタンパク質や大豆イソフラボンなどダイエット中に不足しがちな栄養素が摂れるのが大きなメリットですね。
ただしおからをメインに混ぜ込んでしまうと食感が変わってしまうので、置き換えるのは本来の使用量のうち2～3割程度にしておくことをオススメします。

スープや味噌汁に一匙入れるだけで物足りなさを解消

標準的な1食分の食事では少々物足りないと感じることもあるかもしれませんね。
そんな時はおからパウダーを大さじ1杯ほど味噌汁やスープに入れるといいですよ。
おからパウダーには食物繊維が豊富に含まれているので胃で膨張して満腹感を覚えやすく、物足りなさを緩和してくれます。
粉っぽさが気になる方は具なしの汁物よりも、具だくさんの味噌汁や野菜スープに入れると食感が馴染み食べやすくなります。

パスタソースに混ぜればカロリーを抑えて食べごたえアップ

パスタは一束丸々食べてしまうと糖質量が多く、ソースの分と合わせると摂取カロリーもやや多めです。
美味しさをそのままに食べごたえをアップさせたい時は、パスタの量を少し減らして大さじ1～2杯程度のおからパウダーを振りかけてみてください。
パスタソースの濃い味がおからパウダーの味のなさをカバーし、摂取カロリーを抑えながら食べごたえをアップさせてくれますよ。
ソースによく絡ませたい時はジェノベーゼやミートソースなど粘度の高いパスタソースを選びましょう。

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