食べ過ぎた日の後に！地味でも栄養価抜群の粗食を美味しく楽しむポイント3選

2022.11.07Food

食べ過ぎた日の後に！地味でも栄養価抜群の粗食を美味しく楽しむポイント3選

STYLE LAB 編集部

休日は外食に加えてティータイムにスイーツも食べてしまうので常に体重増加の不安を抱えている、ストレス発散や付き合いで外食は避けられないのでせめてそれ以外の日は質素な食事を心がけたい……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
一汁一菜が基本となる粗食はかつては貧しい食事ということであまり良い意味は表さなかったのですが、現在は栄養が過不足なく補給できるために健康意識が高い方の間ではプラスの意味で捉えられています。
そこで今回は、食べ過ぎた日の後に！地味でも栄養価抜群の粗食を美味しく楽しむポイント3選について紹介します。

ご飯は雑穀米か炊き込みご飯で味わい深く

粗食をする時のご飯は白米でも問題はありませんが、より栄養価を高めたいのであれば他の具材を混ぜ合わせることをオススメします。
ヒエやアワ、玄米、黒豆などを混ぜ込んで雑穀米に仕立てるのもいいですし、野菜や肉、魚介類を混ぜて炊き込みご飯にして食べるのもオススメです。
雑穀米や混ぜご飯にすると白米よりも血糖値が上がりにくくなる他、食物繊維やミネラルなど多くの栄養素をバランスよく補給できるようになりますよ。

味噌汁には季節の野菜を多めに入れる

身体を温める効果がある味噌汁やスープには、季節の野菜をいくつか組み合わせて入れると味により深みが出ます。
例えばこれからの季節ならカボチャと高野豆腐を入れたり、キャベツとジャガイモを組み合わせたりですね。
素材を複数使うことで栄養バランスの偏りも防げますし、具だくさんになるので見た目以上に食べごたえが感じられるのも魅力です。
日頃カロリーや炭水化物を摂りすぎていてそれ以上の摂取をセーブしたい時は、汁物1杯につきご飯の代わりにオートミールを大さじ1,2杯入れてふやかして食べるのもいいですね。

メインのおかずには栄養価が高い旬の魚がオススメ

メインとなるおかずには、タンパク質を多く含む食材を選びましょう。
肉と魚どちらを選んでもいいですが、脂っこさを避けたり摂取カロリーを抑えたい方は淡白に味わえる魚をオススメします。
旬の魚は脂が乗って旨味が詰まっているので、シンプルな煮付けや塩焼きでも十分に美味しさを感じられることでしょう。
物足りなければ大根おろしや卵焼きを付け合せにすると、粗食ながら見た目も華やかになりつつ味の変化も楽しむことができます。

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