旬の食材でキレイを作る！春に積極的に食べたいヘルシー食材3選

2023.04.13Food

旬の食材でキレイを作る！春に積極的に食べたいヘルシー食材3選

STYLE LAB 編集部

春になって生活環境が大きく変わるので今年こそは積極的に自炊にチャレンジしたい、いつもいつも同じような料理では飽きてしまうので旬を味わえるような食材を取り入れていきたい……と思ったことがある方もいるのではないでしょうか。
その時期になると多く採れる旬の食材は、お値段が手頃でありながら栄養価が高いので習慣的に食べ続けることで丈夫な体作りをサポートしたり美肌作りを促進させたりといった効果が期待できます。
そこで今回は、旬の食材でキレイを作る！春に積極的に食べたいヘルシー食材3選について紹介します。

栄養価が高く美肌作りにもイチオシなキャベツ

キャベツは年間を通して多く流通している野菜ですが、実は季節によって味わいが多少異なります。
春キャベツは冬キャベツほどは甘みが少ないものの、葉が柔らかくてみずみずしさがあり苦味などの雑味も少ないのが特徴です。
しっとりとした葉は生でも食べやすく、千切りにして肉や魚に合わせたり小さめにカットして他の野菜と組み合わせてサラダにしても美味しくいただけます。
キャベツは食物繊維が豊富なだけでなく、肌のくすみを防いだりコラーゲンの生成をサポートするビタミンCも豊富に含まれダイエット・美容促進両方に役立ちます。

美白効果もあり腹持ちも抜群なイチゴ

イチゴは他のフルーツと比較すると酸味が少なく食べやすさがありながら、ビタミンC含有量が多いのが特徴です。
ビタミンCやアントシアン、エラグ酸など抗酸化作用が強い成分を多く含むためみずみずしい肌を維持したい方やシミ・くすみのない肌を目指したい方にピッタリな食材です。
みずみずしく水分量が多いイチゴは少量でもしっかりお腹に溜まりますし、1パック食べたとしても摂取カロリーは100キロカロリーに収まるためダイエット中のおやつとしてもオススメです。

他の時期よりも甘みが強く食べやすい玉ねぎ

玉ねぎには辛味成分が含まれていて摂取すると体を温めて代謝を高める他、コレステロールの上昇を防ぐ効果も持っています。
更に糖質代謝促進や疲労回復といった役割を持つビタミンB1と組み合わせると、ビタミンB1の吸収力をアップさせる働きも持ちます。
豚肉と合わせて生姜焼きにしたり、ほうれん草やナッツと混ぜ合わせて小鉢にしたりすることでより栄養効率がよくなるので、美味しく玉ねぎを食べるためのレシピを研究してみるのも楽しいでしょう。

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