肌内側から守りのアンチエイジングを！鮭のトマトソースがけのレシピ

2023.04.25Food

肌内側から守りのアンチエイジングを！鮭のトマトソースがけのレシピ

STYLE LAB 編集部

年間通して紫外線対策はしているけど外回りをする機会が増えたので紫外線の肌トラブルが心配、うっかり肌を乾燥させてしまった時はひとりで罪悪感を抱えてしまう……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
シミやそばかす、乾燥などの肌トラブルを遠ざけるためには毎日の日焼け止めやスキンケアによるお手入れは勿論のこと、美容成分が豊富に含まれた食材を積極的に取り入れた守りの美容も合わせて行うのがオススメです。
そこで今回は、肌内側から守りのアンチエイジングを！　鮭のトマトソースがけのレシピについて紹介します。

豊かな香りで味に奥行きを出すのがポイント

鮭はスーパーに行けば簡単に手に入りますし、魚の中でもニオイや味に癖がないため日常的に食べやすいのが魅力ですね。
シンプルに塩胡椒のみで味付けをしても美味しいですが、香り素材を組み合わせることでより味に深みが出ます。
2人前の分量は次の通りです。

・鮭の切り身　2切れ
・トマト　中1個
・玉ねぎ　1/4個
・ミックスソルト　お好みで
・コンソメ顆粒　小さじ1/4
・オリーブオイル　少々

まずトマトは細切れにカットし、玉ねぎはみじん切りにしてレンジで柔らかくなるまで加熱しておきます。
次にフライパンに小さじ2杯程度のオリーブオイルを熱し、ミックスソルトを全体に薄く振りかけた鮭をほんのり焼き跡がつくまで焼きます。
それから鮭を取り出し、フライパンを洗わずトマトと玉ねぎ、コンソメ顆粒をとろみが出るまで煮込んでソースを作ります。
仕上げに鮭にトマトソースをかけ、お好みで塩コショウを加え味を整えてください。

日差しが強い季節はトマトの出番

トマトには抗酸化作用が高いリコピンやビタミンC、ビタミンE、食物繊維など肌のアンチエイジングに役立つ成分がたっぷり含まれています。
習慣的に摂取することでシミや日焼けなどのエイジングトラブルを遠ざける他、みずみずしい肌を維持するなどの美容効果が期待できますよ。

鮭に含まれるアスタキサンチンもアンチエイジングに有効

鮭の身の赤みはアスタキサンチンという天然色素によるものです。
アスタキサンチンには抗酸化作用があり、細胞の老化を遅らせたり体の隅々まで栄養を届けるなどアンチエイジングに作用します。
また、鮭は低カロリーでありながら良質なタンパク質を含みます。
日常的にしっかりタンパク質を摂取するとターンオーバーサイクルも整うので、美肌作りや美髪作りの面でも強い味方になってくれますよ。

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