味とニオイが苦手！美肌作りをサポートする野菜を苦手でも食べやすくするコツ3選

2023.05.23Food

味とニオイが苦手！美肌作りをサポートする野菜を苦手でも食べやすくするコツ3選

STYLE LAB 編集部

美肌作りのためには食べなきゃいけないと思っているけど野菜は味がどうも好きになれない、一人暮らしをすると家族に無理に食事を食べさせられることもないので食欲が湧かない野菜は買わなくなる……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
野菜は水分やビタミン、食物繊維など美肌作りや健康的な身体を作るために魅力な栄養素が豊富に含まれています。
しかし野菜にはそれぞれ独特なニオイや味、食感があるのでそれらが好きではないと敢えて自分から買おうとは思えないものですよね。
そこで今回は、味とニオイが苦手！美肌作りをサポートする野菜を苦手でも食べやすくするコツ3選について紹介します。

なるべく小さめにカットする

大きくカットされた野菜は素材そのもののニオイや味、食感が大きく残ります。
その野菜が好きな場合は味わいが増しますが、そうでない場合はより食べづらさが感じられるためより野菜が苦手になってしまうことも考えられます。
あまり好きではない野菜でも栄養面から食べなくてはいけなかったり、料理で必要ということでしたらみじん切りや細切れなどなるべく細かくなるまでカットするのがオススメです。
小さくカットすればその分食感や味は目立たなくなりますし、料理の味付けによってカバーもしやすいです。

ドロドロに柔らかくなるまでじっくり加熱する

野菜はものによっては食感やニオイなどが強くなければ、料理の味に深みを出して美味しさを増してくれるものもあります。
例えば玉ねぎやニンジンは、さっと火を通しただけだと独特の臭みや苦味がありますがじっくり火を通すととろみのある甘みが出ますね。
固形の野菜が苦手な方は、小さくカットする以外にもドロドロに形が崩れるまで煮込んでペースト状にしてしまうのもありでしょう。

好きな野菜と組み合わせて食べる

野菜が苦手な方は、野菜を1種類だけ食べるのではなくミックスサラダや野菜炒めなどのように複数種類の食材と組み合わせられる調理法をオススメします。
ひとつの野菜だけ食べるとどうしてもその食材の味と向き合わなくてはなりませんが、複数種類が組み合わされば味に奥行きが出るのでその中に得意ではない野菜が入っていてもあまり気にならなくなります。
また複数種類の野菜を組み合わせて食べればその分栄養素もバランスよく摂ることができるため、美容・健康促進の意味でもオススメできます。

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