日々の食事をよりヘルシーに！今日からできる食生活改善のコツとは？

2023.06.21Food

日々の食事をよりヘルシーに！今日からできる食生活改善のコツとは？

STYLE LAB 編集部

週の大半は大量に作り置きした料理で自炊をしているけど同じ食事内容が何日も続くのが健康によくない気がする、これまで美容のための食事というととにかく摂取カロリーを減らせばいいと思っていたけどそうした食事を摂り続けていたら肌質が悪くなった……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
身体は毎日の食事で摂った栄養素で作られていくものです。
食事内容によって肌質が不安定になったり太りやすくなったと感じた場合は、栄養の摂り方を見直してみると改善が見込めるかもしれません。
そこで今回は、日々の食事をよりヘルシーに！今日からできる食生活改善のコツについて紹介します。

できるだけ油を使わない調理方法を選ぶ

脂質は適量を摂取できれば肌を乾燥から守ったりエネルギー源になるなど、メリットも多い栄養素です。
ですが調理する際に油を大量に使ったり、脂身が多い食材を続けて摂ったりすると今度は肌荒れやカロリーの摂りすぎなどの問題に繋がってしまいます。
食事の際は使う油の量ができるだけ少なく済む方法や、食材に含まれる油を有効活用できることを考えましょう。
例えば肉や魚は蒸したり茹でて調理したり、できた料理を盛り付ける前にキッチンペーパーで押さえて油分を吸収させることでも余分な脂質はカットできます。

タンパク質は様々な食品から摂り偏食を少なくする

タンパク質が摂取できる食品は肉や魚、卵、大豆食品など非常に選択肢が豊富です。
しかし「これが好きだから」と特定の食品ばかり食べ続けていると摂取できる栄養素にも偏りが生じてきてしまいます。
どの食材も、タンパク質の他にビタミンやミネラルなど多くの栄養素を含んでいるため複数種類を組み合わせて食べたり、何種類かをローテーションして毎日食べ続けるとより健康的ですよ。

食事の際にはカロリーだけでなく栄養素も意識して

ダイエットを気にしていると、食事の際はカロリーばかりに目が向きがちです。
ですが例えば同じ500キロカロリーでも、カップ麺と定食では摂取できる栄養素に大きく差が出ます。
カップ麺に含まれる栄養素は炭水化物や脂質に特化していますが、定食では炭水化物とタンパク質、食物繊維、ビタミンなど多くの栄養素をバランスよく摂取することができます。
健康的な食事のためには必要以上のカロリーを摂らない以外にも、一定のカロリーの範囲内で栄養素を効率的にバランスよく摂ることも意識してみてください。

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