一石二鳥で美容促進！冬の鍋料理に欠かせない食材3選

2024.02.07Food

一石二鳥で美容促進！冬の鍋料理に欠かせない食材3選

STYLE LAB 編集部

冬は鍋料理を食べる機会が多いけど大量にまとめて作るので結果的に高カロリーになってしまいがち、どんな料理でも少しでも美容に効きそうな食材を取り入れていきたい……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
気温が低い冬の時期は、ぽかぽかと身体が温まる鍋料理を頻繁に作る方も多いかと思われます。
鍋は食材の持つ旨味が馴染みやすく、それでいて多くの栄養素を補給しやすい便利なメニューなので美容促進が狙える食材を積極的に使っていきましょう。
そこで今回は、一石二鳥で美容促進！冬の鍋料理に欠かせない食材3選について紹介します。

抗酸化作用でアンチエイジングが期待できるトマト

トマトは美肌を作る食材というイメージを持っている方も多いですよね。
食物繊維やβカロテン、ビタミンC、ビタミンEなど肌の細胞を丈夫にしたり、老化トラブルを引き起こす酸化を防いだりする作用がある栄養素を豊富に含んでいるのが特徴です。
また赤い色素であるリコピンは強い抗酸化作用があり、紫外線を受けた肌がメラニンを形成してシミになるのを防ぐ効果があるとも言われています。
リコピンは加熱すると吸収効率が上がるので、まさに鍋料理にはピッタリの食材と言えますね。

低カロリーでヘルシーにかさ増しできるきのこ類

鍋はヘルシーだからとたくさん食べてしまう、という方にマストなのがきのこ類です。
エリンギやしいたけなどのきのこ類は、含まれているカロリーも少なくそれでいて食物繊維が豊富です。
食物繊維は腸内環境を整えて栄養の吸収効率を上げたり、老廃物を排出して便秘由来の肌荒れを防いだりといった効果が期待できますよ。
食感がコリコリと硬く自然に咀嚼回数が増え満腹感が得られるために、ダイエットをしている方は鍋に多めに入れるのがオススメです。

代謝をアップさせて冷え緩和が狙えるキムチ

キムチに含まれるカプサイシンは、身体を内側からぽかぽかと温めて代謝をアップさせてくれます。
女性に起こりがちな冷え性を緩和するだけでなく、基礎代謝を高めてダイエット効率を高める効果も狙えますね。
また、キムチは野菜を中心に使った発酵食品です。
食物繊維が摂れると同時に、腸内環境の改善も期待できるため身体の内側からもキレイを目指したい方にとってはうってつけです。
カロリーを抑え食物繊維を補給することを重視したい方は白菜や大根など、野菜がふんだんに使われたキムチを選びましょう。

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