旬の食材を楽しむ！手軽に買えて美容を促進できる春野菜3選

2024.05.08Food

旬の食材を楽しむ！手軽に買えて美容を促進できる春野菜3選

STYLE LAB 編集部

いつもコンビニでインスタント食ばかり買ってしまうから自炊にも手を出したい、自炊はしているけどいつも代わり映えしないメニューなので季節の食材を取り入れてみたい……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
春は毎日の寒暖差も大きかったり生活環境が大きく変化しやすい時期でもあり、肌の状態は不安定になりがちです。
普段のケアにプラスして旬の野菜をこまめに摂ることで内側から肌状態の維持・改善が期待できるので、心機一転自炊に積極的に取り組んでみてもいいかもしれません。
そこで今回は、旬の食材を楽しむ！手軽に買えて美容を促進できる春野菜3選について紹介します。

栄養価が高くアンチエイジングも期待できるタケノコ

コリコリとした食感が特徴のタケノコは、実は美容に作用する栄養素を豊富に含んでいます。
例えば肌や粘膜を丈夫にして揺らぎ肌を防止するビタミンB2や抗酸化作用がありアンチエイジングに役立つビタミンE、メラニンに働きかけて黒髪を維持するチロシンなどです。
また食物繊維も豊富なので、普段の食事に加えると便秘や腸内環境の乱れ由来の肌荒れを改善することも期待できますよ。

揺らぎ肌を改善して健やかな肌状態にしてくれる菜の花

柔らかく少し苦みがあるのが特徴の菜の花は、春の代表的な野菜のひとつです。
菜の花には肌粘膜を保護して荒れにくくするためのビタミンB2やコラーゲンの生成をサポートするビタミンC、抗酸化作用があり粘膜を健やかに保つためのβカロテンなどが豊富に含まれています。
独特のほのかな苦味が気になる方は、サラダなどあっさりしたものより豚肉やベーコンなどこってりした肉と組み合わせて炒め物にすると食べやすい味に整います。
菜の花はビタミンCを多く含みますが、茹でたり長時間火を通したりすると熱でビタミンCが破壊され栄養価が落ちてしまうことがあります。
調理の際は火を通しすぎないよう気をつけるといいでしょう。

甘みが強くどんな料理にも合いやすい春キャベツ

春のキャベツは甘みが強く葉がふんわりと柔らかくみずみずしいのが特徴です。
キャベツにはメラニンの生成を抑えるビタミンCや腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれます。
柔らかい食感かつ味に癖がないので、サラダから汁物、鍋料理、炒め物など使う料理を選ばないのが魅力です。
カロリーの低さも魅力なので少し食べ足りないと感じた時に、かさ増しとして使うのもオススメです。

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