美容に良くても苦手！野菜が苦手な方でも野菜不足を解消するための方法3選

2024.07.10Food

美容に良くても苦手！野菜が苦手な方でも野菜不足を解消するための方法3選

STYLE LAB 編集部

野菜が美容促進に効果的なのはわかっているけど一人暮らしで余らせてしまうことが多く買う気にならない、元々野菜好きではないので身体に良くないと思っていても野菜が全くない食生活が続いても全く気にならない……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
野菜は低カロリーながらビタミンや食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富なので、ダイエットや美容促進、健康作りなど多くの面で活躍する食材です。
ですが野菜が好きではないと自分で買ってまで食べようとは思わなかったり、野菜が食卓に並ばない日が続いても気にならなかったりと野菜不足が慢性化しがちです。
そこで今回は、美容に良くても苦手！野菜が苦手な方でも野菜不足を解消するための方法3選について紹介します。

外食では野菜が多く使われているメニューを選ぶ

もし外食をすることが多い方は、野菜が多く使われているメニューを選ぶように心がけましょう。
例えば具なしのラーメンよりは野菜ラーメンを選ぶようにしたり、カレー弁当よりも幕の内弁当を選ぶようにしたりです。
メインの料理とは別に小さいサラダを注文するのもありですね。
外食で摂れる野菜の量は多いとは言えませんが、それでも意識的に摂ることで野菜不足が深刻化するのを防ぐことができるでしょう。

食べられる野菜を集中的に食べる

野菜はものによっては独特な青みや臭みがあるので、それが苦手という方もいますよね。
そうした場合は嫌いな野菜を無理に食べる必要はなく、食べられる野菜を集中して摂ってもいいですね。
鍋料理やスープ類など、水分を多く使う料理に仕上げれば野菜のかさは大幅に減るので野菜が苦手でもまとまった量を食べやすくなりますよ。
同じ野菜料理が何回も続いたら、別の調味料を使って味変を楽しんだり組み合わせる食材を変えたりすると飽きにくいです。

きのこ類や海藻、イモ類を上手に活用

野菜が苦手でたくさん食べられない方は、きのこ類や海藻、イモ類を食べるのもいいですね。
これらの食材にも食物繊維やビタミンなどは豊富に含まれているので、習慣的に食べることで野菜不足を解消できるでしょう。
どれも味噌汁やスープなど食べやすい汁物に合いやすいですし、味に癖もないため組み合わせる食材もあまり選ばないのが魅力です。
ただしイモ類は食物繊維は豊富ですが野菜の中でも糖質やカロリーが多いため、1日に何個も食べないように気をつけましょう。

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