マイナーだけど高栄養価！冬に出番が増えるビーツの優れた栄養3選

2024.12.23Food

マイナーだけど高栄養価！冬に出番が増えるビーツの優れた栄養3選

STYLE LAB 編集部

寒くなったから温かい煮込み料理で身体を温めたい、年齢を重ねてからちょっと身体を動かしただけで疲れやすくなったり顔の血色も悪くなった……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
いつもとは違った秋の食材を取り入れたい、肌のツヤや貧血が気になるという方にオススメなのがビーツです。
秋に旬を迎えるビーツはあまりポピュラーな野菜ではないものの、優れた美容効果をいくつも持っています。
そこで今回は、マイナーだけど高栄養価！冬に出番が増えるビーツの優れた栄養3選について紹介します。

葉酸が豊富なので女性には特にオススメ

ビーツは野菜の中でも葉酸を多く含んでいます。
ビタミンB群のひとつである葉酸は赤血球の形成をサポートするほか、新しい細胞の生成を促すなどの作用を持っています。
女性は身体の仕組み上貧血になりやすい上に、鉄分を多く含む食材は普段の食生活ですと限られがちですよね。
慢性的な貧血が気になる時にビーツを習慣的に食べるようにすると、少しずつ顔色の改善や体力改善が期待できるでしょう。
更に葉酸は胎児が急成長する妊娠初期に必要な栄養素のひとつなので、妊婦や妊活中の女性にもオススメできます。

自然な甘みで疲労回復効果も

ビーツは素材の味としては、優しい甘みが感じられる食材です。
ビーツに含まれるショ糖は体内でブドウ糖に変換され、脳や身体にエネルギーとして行き渡ります。
そのため疲労回復効果や一時的なストレス緩和などが期待できるでしょう。
季節の変わり目は体調がゆらぎやすかったり疲れを感じることも多くなりがちなので、元気がほしい時に料理に追加してみてはいかがでしょうか。

抗酸化作用があり内側からエイジングケアが狙える

ぱっと目を引くようなビーツの赤みは、アントシアニンという色素によるものです。
赤ワインやベリー類にも多く含まれるこのアントシアニンには高い抗酸化作用があります。
習慣的に摂取すると細胞老化の原因となる活性酸素の働きを抑えて、細胞の老化を遅らせることが期待できます。
シミやくすみ、肌の乾燥やたるみ、ターンオーバーサイクルの乱れ、髪質の低下など普段からケアをしていてもエイジングサインは出てきてしまうものです。
少しでも現状維持したい、エイジングサインが出るのを遅らせたいと思う方はこれを機にこまめにビーツを食べる習慣をつけるといいかもしれません。

感度の高い美容専門学生のための情報メディア

STYLE LAB

マイナーだけど高栄養価！冬に出番が増えるビーツの優れた栄養3選

関連記事