今日から始められる！野菜不足の方でも毎日野菜を摂るために実践したいコツ3選

2026.01.27Food

今日から始められる！野菜不足の方でも毎日野菜を摂るために実践したいコツ3選

STYLE LAB 編集部

野菜不足でも全く気にならないので健康には悪いと思っていても1週間全く野菜を摂らないことがある、健康のために自炊して野菜を食べないとと思っても面倒で続かない……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
定期的に野菜を摂る食生活を続けていると、内側から肌質が改善されたり身体の免疫力が上がったりと多くのメリットがあります。
ですが野菜は基本的には調理をしないとあまり美味しく食べられないので、その一手間によってモチベーションが低下してしまいがちですよね。
そこで今回は、今日から始められる！野菜不足の方でも毎日野菜を摂るために実践したいコツ3選について紹介します。

簡単で手軽にまとめ作りできる蒸し野菜を取り入れる

自炊はしたいけどなるべく手間はかけたくない方にオススメなのが、蒸し野菜を作り置きする方法です。
鍋や蒸し野菜器など便利グッズを活用し、どんな野菜でもいいので一口程度にカットして容器に入れて温めるだけで完成するため比較的手間は抑えられます。
蒸し野菜ですと生野菜よりもかさが減るので多くの野菜を食べられますし、加熱されたことで野菜の甘味が引き出され美味しさも引き出せます。
料理に付け合わせる他、カップスープに入れたり蒸し野菜を更に刻んでハンバーグのたねに入れるなど野菜を取り入れやすくなるのが大きな魅力です。

カット野菜やサラダを積極的に活用

どうしても面倒な時はスーパーなどで売られているカット野菜やサラダを活用するのもありです。
自分で調理するよりもコスパは悪くなりがちですが、調理の手間や食材の組み合わせで悩む時間をカットできるためタイパは圧倒的に高くなります。
気分を変えたい時はドレッシングを変えたり、自分でナッツやお好みの野菜を追加したりとアレンジするのもいいですね。

外食時には意識して野菜もののメニューを選ぶ

野菜不足の自覚がある時は、外食時にも意識して野菜もののメニューを選ぶことが望ましいです。
どのジャンルのレストランでも野菜が中心となったメニューはひとつは置いてあることが多いので、そうしたものを優先的に選びましょう。
もしくは、メインをしっかり食べたい時は野菜が摂れるセットメニューをつけるのもオススメです。
外食で一度に摂れる野菜の量はあまり多くないかもしれませんが、食習慣は継続させることが大切なので無理のない範囲で取り入れていきましょう。

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