実はスーパーフードだった？「サーモン」の知られざる効能！！

2018.04.19Food

実はスーパーフードだった？「サーモン」の知られざる効能！！

STYLE LAB 編集部

今回の記事の見出しを見て、「サーモンがスーパーフード？」とビックリした方が多いと思います。サーモンといえば、朝食だったりお刺身やお寿司のイメージが多いですよね。サーモンが美容に効果的だという事で食べている人は、まだまだ少数派ではないでしょうか？

なぜサーモンはピンク色？？

サーモンがなぜピンク色、すなわち「サーモンピンク」と言われる色をしているのか分かる方はかなりのサーモンマニアです。正解は、アスタキサンチンと呼ばれる天然の赤い色素によるものです。

もともとサケはマスと同じ白身の魚ですが、アスタキサンチンを筋肉中に含んでいるために、いわゆるサーモンピンクになっているのです。このアスタキサンチンですが、サーモンをただピンク色にしているだけではなく、美容と健康に多大なる貢献をしていたのです・・・。

サーモンでアンチエイジング

アスタキサンチンは非常に高い抗酸化作用があると言われています。私たちの老化が進む大きな原因のひとつが、身体の酸化です。

すなわち、体内の活性酸素が増えると身体が酸化し、老化や病気の原因になってしまうのです。私たち人間にとって大敵と言える活性酸素を押さえる効果のあるのが、アスタキサンチンであり、それを含むサーモンというわけです。

サーモンでハリのあるお肌に？？

サーモンに含まれるDMAE（ジメチルアミノエタノール）。DMAEは、神経伝達を活性させる事で知られています。要は、DMAEは筋肉への働きかけを活発にさせて、その結果顔の筋肉が収縮する事で肌にハリが出るという訳です。このDMAE（ジメチルアミノエタノール）という成分は、化粧品業界では美肌成分として知られており、様々な化粧品や美容サプリの原料にもなっています。

実はスーパーフードだったサーモン。サーモンに対する見方が少し変わったのではないでしょうか？？

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