グルテンフリーダイエットに最適！大豆よりヘルシーで栄養満点な「ソッカ」を食べよう♡

2019.03.03Food

グルテンフリーダイエットに最適！大豆よりヘルシーで栄養満点な「ソッカ」を食べよう♡

STYLE LAB 編集部

ダイエットに関心がある女性であれば、多くの海外セレブが実践していて話題のグルテンフリーダイエットが気になっている方も多いと思います。そんな中、グルテンフリーで高い栄養満点なうえ、大豆よりもヘルシーな「ソッカ」が美容・健康志向の高い女性を中心に人気が高まっています。

一度食べたらクセになると言われるソッカ

ソッカはひよこ豆の粉を使った南フランス・ニースの名物料理です。見た目は大きなクレープですが、焼きたては外がサクサクとした食感が楽しめますし、一口食べればひよこ豆の香ばしい風味が口に広がります。南フランス・ニースでは、焼きたてのソッカに塩・コショウをちょっと振りかけて食べるのが主流ですが、チーズやスモークサーモンをトッピングすると、その塩気によってひよこ豆の甘みが引き出されます。一度食べたらクセになる事間違いなしの味です。

大豆よりヘルシーなひよこ豆の健康効果

南フランス・ニースの名物料理ソッカはひよこ豆の粉は使って作りますが、ひよこ豆の粉はグルテンフリー粉であるため、グルテンダイエットやアレルギーの方に重宝されている食材です。ひよこ豆は大豆より低カロリーながらも、タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維・イソフラボンなどの栄養素を豊富に含んでいて栄養満点です。女性に多い便秘・貧血・むくみ・PMS・更年期障害などの症状の予防・改善が望めますし、ビタミンCも一緒に摂ればそれらの栄養素の吸収率を高める事ができます。

ソッカをアレンジして美味しく食べよう

栄養満点で今話題のグルテンフリーダイエットもできる「ソッカ」ですが、作り方はいたってシンプルです。ひよこ豆の粉・オリーブオイル・水を混ぜて寝かせたものを熱したフライパンでこんがり色づくまで両面を焼くだけで、簡単に作れます。焼きあがったものに塩コショウで少々味付けしたままでも素材の風味が感じられて美味しく食べられますが、ピザ生地に使ったりクリームチーズ・果物・サラダを乗せたり、カレーのナンのように添えて食べると様々なアレンジでソッカを楽しめます。

是非一度試してみて下さい！

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