ダイエット中でもOK！カロリーをコントロールするために心がけたい3つのこと

2025.04.06Food

ダイエット中でもOK！カロリーをコントロールするために心がけたい3つのこと

STYLE LAB 編集部

カレーが大好きで毎週のように食べたいけど最近体重増加が気になって我慢している、カレーは好きだけど糖質・脂質やカロリーが多いと聞き控えている……とお悩みになったことがある方もいるのではないでしょうか。
こってりとした旨味が魅力のカレーですが、強い満腹感が得られたり脂っこい食感から太るイメージをお持ちの方も多いかと思われます。
ですがそうしたカレーもカロリーコントロール方法を押さえていれば、ダイエット中でも気兼ねなく食べられるようになりますよ。
そこで今回は、ダイエット中でもOK！カロリーをコントロールするために心がけたい3つのことについて紹介します。

具材は炒めずに煮る

カレールーのパッケージ裏に記載されている調理方法には、具材を炒める指示がされているものが多いです。
カロリーをなるべく控えたい方は、具材は炒めずに煮る方法をオススメします。
炒める時に使う油にはカロリーがありますが、煮る場合はその分のカロリーを摂らずに済みますし食感の油っこさも抑えられます。
難点としては、煮る場合は炒める時よりも食材が柔らかくなるまでに時間がかかりがちなことが挙げられます。
火が通りやすいように具材を細かく切ったり、電子レンジを併用したりする時短テクを活用してみてください。

肉は脂肪が少ない部位を積極的にチョイス

カレーに入れる肉や魚は、脂肪が少ない物を積極的に選ぶようにしましょう。
ひき肉や豚バラ肉、ロース、サーロインなどは旨味こそ強いもののカロリーも高くなります。
カロリーを気にするのであれば鶏ささみや鶏むね肉、砂肝、豚もも肉の赤身、ヒレ、牛すじなどの部位がオススメです。
肉類のカレーが続いたら、代わりにシーフードミックスを活用するのもいいですね。

ボリュームを出したい時は野菜でかさ増し

旨味の強いカレーは食べ足りないと感じることも多い料理ですよね。
だからといってご飯やカレーをおかわりしてしまうと、一気に摂取カロリーは跳ね上がります。
ボリュームを出したいのであれば、カロリーが低めの野菜をカレーに入れてかさ増しを狙うのがオススメです。
マッシュルームやエリンギ、しめじなどのきのこ類やトマト、オクラ、ごぼうなど大体の野菜はカレーによく合います。
注意点としては、野菜だからといってジャガイモやサツマイモなどの芋類を大量に追加しないようにしましょう。
炭水化物の摂り過ぎになったり、うっかりカロリーオーバーしてしまいやすくなるためです。

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